Ресторатор Борисов: Нам все равно, когда глупости вроде локдауна будут вводить – индустрия и так в состоянии технического банкротства

0

Посещаемость кафе, баров, ресторанов и без жесткого карантина упала на 50–60%, сообщил в комментарии изданию «ГОРДОН» украинский ресторатор Дмитрий Борисов.

Этот материал можно прочитать и на украинском языке

Ресторатор Борисов: Нам все равно, когда глупости вроде локдауна будут вводить – индустрия и так в состоянии технического банкротства

Очередной локдаун просто добьет «дышащий на ладан» ресторанный бизнес. Об этом в комментарии изданию «ГОРДОН» заявил украинский ресторатор Дмитрий Борисов.

«Жесткий локдаун – очередная ложь и манипуляция правительства. Будет все то же самое, что и последние восемь месяцев. Локдаун – это закрытые церкви, транспорт, магазины и все остальное. А сейчас закрывают рестораны, которые и так всю жизнь работают по санитарно-эпидемиологическим нормам, кинотеатры, салоны красоты, а все остальное продолжит работать. Как стояли люди толпами без масок в магазинах и транспорте, так и будут это делать», – отметил бизнесмен.

По его мнению, усиленные ограничительные меры могут разорить ресторанный бизнес.

«Для нас не имеет значения, когда именно будет жесткий карантин. Мы уже восемь месяцев находимся в положении выживания. Любые информационные сообщения влияют на поведение потребителей. Клиенты, услышав в очередной раз страшилку про рост заболеваемости, не ходят в кафе, рестораны и другие места массового скопления просто потому, что им страшно. Падение посещаемости кафе, баров, ресторанов без карантина достигло 50–60%. Поэтому нам, в принципе, все равно, когда все эти глупости вроде локдауна будут вводить. Индустрия и так находится в состоянии технического банкротства. А очередной локдаун просто добивает дышащий на ладан ресторанный бизнес», – сказал Борисов.

По его словам, украинцы предпочитают проводить новогодние праздники дома и не заказывают доставку еды.

«В праздники люди сидят дома или ходят друг к другу в гости и едят самостоятельно приготовленный салат «Оливье». Посещаемость заведений в январе и феврале во все годы была низкой. Доставка еды на дом раньше была 1,5%, а за последний год выросла до 3,5% от количества посетителей в ресторанах. Раньше была одна доставка на 100 посетителей, сейчас три-четыре. Наши потребители не привыкли заказывать что-либо домой. Даже в высокоразвитых странах доставка в лучшем случае составляет 25%. Если бы это было 80%, тогда мы хотя бы на уровне нуля работали. А так это не покрывает ни затрат на аренду, ни стоимости продуктов, из которых вам готовят блюда, ни зарплат, ничего. Это просто чтобы что-то делать, потому что правительство закрыло только нас и разрешило работать только на доставку и навынос. Однако навынос людям неинтересно брать еду, потому что в ресторан они приходят общаться. Навынос вообще никто ничего не забирает. Нет у нас такого понятия», – пояснил ресторатор.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Богдан: Зеленский откровенно желал назначить Тигипко премьером

Он считает, что как минимум половина ресторанов закроется в следующем году.

«Они уже практически закрыты. Просто арендодатели, которым полгода не платят, ждут, когда их недвижимость снимет какой-нибудь магазин или аптека. Тогда табличку «ресторан» снимут. Уже половина всех ресторанов – банкроты», – резюмировал Борисов.

Вспышка коронавирусной инфекции началась в конце 2019 года в Китае. 11 марта 2020 года Всемирная организация здравоохранения объявила распространение коронавируса пандемией.

Первый случай COVID-19 в Украине был подтвержден 3 марта; с 12 марта в стране действовал жесткий карантин: была остановлена работа многих предприятий, учреждений питания и торговли, гражданам рекомендовали не покидать дома без крайней необходимости. С 11 мая ограничительные меры начали постепенно ослаблять.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  В КСУ заявили, что Тупицкий работает дистанционно

Сейчас в стране действуют одинаковые ограничения, характерные для «оранжевой» зоны. В Украине запретили:

  • перевозку в пассажирском транспорте больше людей, чем сидячих мест;
  • работу заведений питания в ночное время (с 22.00 до 7.00);
  • работу хостелов (отели могут работать);
  • работу ночных клубов и заведений общественного питания с организацией досуга;
  • работу спортивных залов (если более одного человека на 20 м² площади);
  • работу кинотеатров и театров при заполненности более 50% мест в зале;
  • проведение культурных, спортивных и развлекательных мероприятий, если в них принимает участие более 20 человек (исключение – некоторые спортивные мероприятия).

9 декабря на заседании правительства премьер-министр Украины Денис Шмыгаль анонсировал в стране жесткий карантин с 8-го по 24 января. «Назовем это «зимние каникулы ради безопасности». Это делается для того, чтобы не допустить развертывания новой мощной волны заболеваемости, которая может наступить и после новогодних праздников», – заявил премьер.

В этот период запретят работу:

  • ресторанов, кафе, баров, кроме доставки и заказов навынос;
  • театров, кинотеатров, спортзалов, магазинов непродовольственных товаров, торгово-развлекательных центров (в ТРЦ будет разрешена торговля продуктами питания, лекарствами, ветеринарными препаратами, товарами личной гигиены и бытовой химией);
  • всех заведений образования, кроме детсадов.

По состоянию на 9 декабря в Украине зафиксировано 845 343 случая коронавирусной инфекции, из них 12 585 – за последние сутки. С начала эпидемии в стране скончалось 14 204 пациента с COVID-19, а 451 118 выздоровели.

Ресторатор Борисов: Нам все равно, когда глупости вроде локдауна будут вводить – индустрия и так в состоянии технического банкротства

Елена ПОСКАННАЯ
журналист

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь